Con gran participación de referentes de comedores y merenderos y en el marco del Mes de la Soberanía Alimentaria, el viernes pasado se llevó adelante el taller “De la Huerta a la Mesa” en la sede de UTHGRA.

La actividad contó con el acompañamiento del Intendente Municipal, Javier Gastón, los secretarios de Hacienda y Producción, Marcelo Teileche, y de Desarrollo Social, Leandro Bordalecou, y la directora de Políticas Comunitarias, Romina Fontana.

Uno de los datos más destacado del encuentro, fue la presentación del Recetario Municipal, una herramienta que reúne preparaciones elaboradas con ingredientes accesibles y promueve el aprovechamiento de alimentos de producción local.

El Recetario Municipal fue diseñado por la dirección de Comunicación Municipal para ofrecer una herramienta práctica y accesible, con propuestas que permiten elaborar comidas nutritivas y económicas a partir de ingredientes muchas veces disponibles en casa.

Además, se compartieron estrategias para aprovechar integralmente los alimentos, reducir el desperdicio y fomentar la creación de huertas familiares y comunitarias, recuperando saberes y promoviendo prácticas que contribuyan a una alimentación más consciente y sostenible.

La actividad es resultado del trabajo articulado entre el INTA y la Municipalidad de Chascomús, a través de las áreas de Economía Social, Ambiente y Políticas Comunitarias, con el propósito de fortalecer la producción local, acompañar a las organizaciones comunitarias y generar herramientas que favorezcan el acceso a una alimentación saludable.

Construir soberanía alimentaria implica fortalecer la producción local, recuperar conocimientos y promover la participación de la comunidad en las decisiones vinculadas con sus alimentos. En este sentido, propuestas como “De la Huerta a la Mesa” contribuyen a impulsar prácticas cotidianas que favorecen una alimentación accesible, nutritiva y sostenible.

Por otra parte, cabe recordar que las actividades por el Mes de la Soberania Alimentaria continúan en la jornada de este martes 20, con el curso de manipulación de alimentos destinado a referentes de comedores y merenderos comunitarios. La capacitación apunta a promover prácticas seguras y responsables en la elaboración y el servicio de alimentos. También se desarrollará los días y 27 de octubre y 3 de noviembre

El viernes 23 de octubre, de 10 a 15, en el Centro Cultural Municipal Vieja Estación, se realizará “Cosechando Saberes”, en el marco de la Feria Ambiental. Será un espacio para compartir experiencias de producción agroecológica, promover el cuidado del ambiente y conocer alternativas para una alimentación sostenible.

Finalmente, el 29 de octubre se llevará adelante una charla-taller sobre alimentación saludable destinada a estudiantes de la Escuela Primaria y Secundaria de Giribone, con participación abierta también a vecinos y vecinas. La actividad propone reflexionar sobre los hábitos saludables y el derecho a una alimentación adecuada.