Este fin de semana largo tendremos la oportunidad de disfrutar de una nueva edición de Posta de Sabores, una propuesta que pone en valor la gastronomía, los productos regionales y el talento de quienes hacen de la cocina una verdadera expresión de nuestra identidad.

En esta oportunidad, el encuentro contará con la presencia del destacado cocinero argentino Juan Braceli, reconocido por su extensa trayectoria en el ámbito gastronómico y por su cercanía con el público a través de distintos espacios de televisión y medios de comunicación.

Tras la invitación de la Municipalidad de Chascomús, Braceli formará parte de una agenda que busca acercar la gastronomía al público de manera amena y participativa, poniendo en valor el trabajo de productores y emprendedores y la riqueza de los alimentos que se elaboran en nuestra región.

Durante los días 10 y 11 de octubre, de 10 a 21 horas, en el Parque Libres del Sur, se podrán recorrer cerca de 60 stands y descubrir una amplia variedad de productos elaborados de manera artesanal. Mieles, dulces, chacinados, conservas, bebidas, licores, cervezas artesanales y panificados, como es el caso de tortas, tartas, cookies, budines y galletitas, serán parte de la propuesta, que también contará con alternativas veganas.

A esta variada oferta se sumará un sector de food trucks, clases de cocina en vivo, propuestas recreativas y una programación artística que acompañará el recorrido por el predio durante todo el fin de semana.

Más que una feria gastronómica, Posta de Sabores busca poner en primer plano el trabajo de quienes producen a pequeña y mediana escala, generando un espacio para dar a conocer sus elaboraciones y abrir nuevas oportunidades de comercialización.

Esta tercera edición se suma también a las actividades del Mes de la Alimentación, con una mirada especialmente orientada hacia la producción de cercanía, el consumo responsable y la incorporación de alimentos frescos y saludables como alternativa frente al consumo de productos ultraprocesados.

Vení con tu reposera a disfrutar de grandes espectáculos

La propuesta tendrá también una importante agenda cultural en el Parque Libres del Sur, con música, danza y espectáculos para todas las edades.

El sábado, la programación incluirá las presentaciones de Studio Urbano, Orfeo, Chesterfield, Aike Folklore y Almas Cumbieras, con propuestas que recorrerán diferentes géneros y expresiones, desde la danza y el rock hasta el folklore, la cumbia y el cuarteto.

El domingo será el turno de un DJ, el espectáculo infantil El Resorte, Somos Danzas Vivas, Gabi de Berti, Dos Elementos y Ritmo Bien Campero, en una jornada que volverá a combinar danza, folklore, cumbia y cuarteto.

De esta manera, la música y las expresiones artísticas acompañarán el recorrido por la feria y completarán una propuesta pensada para disfrutar al aire libre.

Traé e intercambiá semillas de la huerta

Entre las actividades especiales de esta edición se destaca además el intercambio de semillas de temporada, una iniciativa que busca fortalecer el vínculo de la comunidad con la producción de alimentos y promover el desarrollo de huertas familiares y comunitarias.

La propuesta se desarrolla en el marco del programa “Cosechando Saberes”, impulsado por la Municipalidad de Chascomús junto con el INTA, que promueve la creación y el fortalecimiento de espacios destinados al cultivo de alimentos.

Uno de sus principales ejes es el Banco Albergue de Intercambio de Semillas, que se sostiene y crece a partir del apoyo de la comunidad. Quienes cuenten con semillas para compartir podrán acercarlas durante la feria y contribuir así a ampliar este banco comunitario.

Porque una semilla que circula puede convertirse en una huerta, en alimentos y también en nuevos conocimientos que se transmiten y multiplican.

Así, durante dos jornadas, Posta de Sabores volverá a reunir en un mismo espacio la producción, la gastronomía y la cultura local, con una propuesta que invita a recorrer, descubrir y disfrutar los sabores de cercanía y acompañar el trabajo de quienes, con dedicación y esfuerzo, hacen de sus productos una parte esencial de la identidad de Chascomús.

La iniciativa está organizada por la Municipalidad de Chascomús, con el acompañamiento del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires y el Instituto Cultural bonaerense, además del apoyo del Banco Provincia y Aguas de Origen “Villa del Sur”.

La presencia de Juan Braceli, junto con la amplia propuesta gastronómica, productiva y cultural, será uno de los grandes atractivos de esta tercera edición, que promete convertir al Parque Libres del Sur en un verdadero punto de encuentro alrededor de los sabores locales.