Ayer por la tarde, en La Fábrica, se proyectó “Alguien tiene que cocinar”, una serie documental y curso audiovisual de nueve episodios creado por el cocinero y docente Alex von Foerster y el documentalista Elías Sáez. La actividad fue organizada por la Municipalidad, a través del área de Ambiente, junto al Foto Cine Club Chascomús, RENAMA y contó con el auspicio de la Red CALISA y la Sociedad Argentina de Agroecología.

La producción invita a reflexionar sobre la alimentación consciente, la soberanía alimentaria, la transición hacia hábitos saludables y la reducción del consumo de productos ultraprocesados. A lo largo de sus capítulos se abordan las diferentes comidas del día, combinando información, conversaciones familiares y recetas paso a paso.

Antes de la proyección, la directora de Agroecología y Biodiversidad, Ing. Agr. Paula Campestre, y Ricardo Miccino realizaron una introducción sobre el sistema TOMASA, un desarrollo municipal que, a través de una ordenanza y diversas acciones, regula el uso de agroquímicos en el partido. “Informamos sobre la ordenanza de agroquímicos existente, cómo fue el proceso hasta tenerla, cómo la implementamos a través del sistema TOMASA y qué herramientas e información nos brinda para poder pensar en distintas políticas públicas”, explicó Campestre.

Luego, el Ingeniero Agrónomo, presidente de RENAMA y exdirector Nacional de Agroecología, Eduardo Cerdá, se refirió a las actividades que se desarrollan durante el Mes de la Agroecología y presentó el documental.

Al finalizar la proyección se abrió un espacio de intercambio en el que se debatió sobre los modos de producción y consumo de alimentos y la necesidad de generar una mayor conciencia como sociedad. “Hablamos sobre la problemática de los agroquímicos, el poder de las grandes empresas para decidir qué se produce, cómo y qué consumimos, e incluso para instalar discursos que distorsionan la realidad. También reflexionamos sobre nuestros hábitos de consumo, los ritmos en los que vivimos y la exposición cotidiana a sustancias dañinas a través de lo que comemos, bebemos y respiramos. Todavía somos pocos los que comenzamos a cuestionar estas formas de producir y vivir, y a comprender la dimensión de esta problemática”, expresó Campestre.

Entre las propuestas surgidas durante el encuentro se planteó la posibilidad de generar espacios y canales que permitan vincular a consumidores con productores de alimentos agroecológicos, facilitando el acceso a este tipo de productos y promoviendo hábitos de consumo más conscientes.