Con una gran participación de escuelas, productores y vecinos, comenzó este jueves la Semana de la Miel en nuestra ciudad, una propuesta organizada por la Municipalidad de Chascomús junto a distintas instituciones vinculadas al desarrollo productivo y la apicultura local.

La apertura se realizó en el Centro Cultural Municipal “Vieja Estación” y contó con la presencia del secretario municipal de Hacienda y Producción, Marcelo Teileche, y la directora de Desarrollo Productivo, María Eugenia Pietrantuono.

Durante la jornada se llevaron adelante charlas educativas destinadas a estudiantes de nivel inicial y primario, enfocadas en el proceso productivo de la miel, la importancia de las abejas en el ecosistema y la alimentación saludable. Las actividades estuvieron a cargo de profesionales del INTA, entre ellos Joaquín Moja, junto a productores locales.

Además, se desarrolló el Mercado de Productores, donde los asistentes pudieron acceder a miel fraccionada y conocer la variedad de producciones locales.

En ese marco, el secretario municipal Marcelo Teileche destacó la importancia de la apicultura para el desarrollo económico local y el crecimiento del entramado productivo de la ciudad. “La producción apícola tiene un enorme valor para Chascomús, no sólo por la calidad y el reconocimiento de nuestra miel, sino también porque genera trabajo y fortalece a numerosos productores y emprendimientos vinculados a la actividad”, expresó. Además, remarcó el rol fundamental de las abejas en la polinización y en el sostenimiento de los ecosistemas.

“Fue una jornada muy gratificante, con gran concurrencia de escuelas y una participación muy activa de los productores locales”, destacó María Eugenia Pietrantuono. Entre las instituciones educativas presentes participaron la Escuela Primaria Nº2, la Escuela Primaria Nº5 y la Escuela Agraria.

La programación incluyó cocina en vivo en la que productores elaboraron distintas preparaciones con miel y productos regionales, además de una demostración artística del pintor Ramiro Sacco, quien presentó trabajos realizados con la técnica encaústica, utilizando cera de abejas.

La Semana de la Miel continuará este fin de semana en restaurantes y espacios gastronómicos de la ciudad que se sumarán a la propuesta con platos especiales elaborados a base de miel, promoviendo así el consumo de productos locales y el trabajo de los apicultores de la región.

Toda esta propuesta municipal articulada con la comunidad, tiene como objetivo fomentar el consumo de alimentos elaborados con miel, visibilizar el valor de la producción apícola y destacar su aporte al desarrollo económico, el empleo y el equilibrio ambiental.

La iniciativa es impulsada por la Municipalidad de Chascomús junto al INTA, el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, PROAPI, Mercados Bonaerenses, la EEA Cuenca del Salado y la Cámara de Comercio, Industria, Producción y Servicios de Chascomús.

Finalmente, vale recordar que el próximo martes 19 de mayo, se realizará una charla sobre rotulado y fraccionamiento de miel, a las 15 horas, en la Estación Hidrobiológica.