En la Residencia Municipal de Larga Estadía “Elena Hebert de Estefanell” se desarrolla cada jueves el taller de cocina “Cocinando a nuestro Estilo”, una propuesta que combina actividad recreativa y productiva, y que busca fortalecer la autonomía y el bienestar de las personas residentes.

La iniciativa se lleva adelante con una frecuencia semanal y tiene una duración aproximada de tres horas. Durante ese tiempo, los participantes elaboran distintas preparaciones culinarias en un espacio pensado para recuperar saberes previos, compartir costumbres y mantener vivas las tradiciones gastronómicas de cada uno.

El taller permite que los residentes pongan en práctica habilidades de la vida cotidiana, al tiempo que generan un espacio de encuentro y disfrute. Además, se promueve la incorporación de nuevos conocimientos vinculados a las propiedades nutricionales de los alimentos y su importancia para la salud.

La actividad es coordinada por docentes de cocina y cuenta con el acompañamiento permanente de una terapista ocupacional y una nutricionista, quienes supervisan el proceso y colaboran en la elaboración de las recetas, garantizando la participación activa de todos los asistentes.

Los productos elaborados son destinados al consumo de los propios residentes. En muchas ocasiones, también preparan comidas especiales para celebraciones internas, como cumpleaños u otros momentos de agasajo dentro de la institución.

Dentro de las actividades que se desarrollan, se trabaja especialmente en las denominadas Actividades Instrumentales de la Vida Diaria. En este marco, los participantes intervienen en todo el proceso de elaboración: desde la selección de ingredientes y el uso de utensilios hasta la preparación de la comida, el uso de delantal y guantes y el empaquetado de lo producido.

“Desde hace años este taller genera un gran interés entre nuestros residentes, por lo que como equipo decidimos continuar con su desarrollo”, explicó la directora del establecimiento municipal, Eliana Maggi.

Entre los principales objetivos de la propuesta se encuentran fomentar espacios recreativos que favorezcan la interacción y los vínculos entre los residentes, estimular la planificación y la ejecución de tareas, fortalecer la memoria y la creatividad, y promover la motricidad fina.

Asimismo, el taller busca reforzar la autoestima de los participantes, crear un entorno favorable para su desarrollo personal y mantener vigentes los saberes culinarios adquiridos a lo largo de sus vidas, incluyendo la elaboración de recetas tradicionales.