La Municipalidad de Chascomús comenzó a esta semana el Curso de Manipulación Segura de Alimentos en la Escuela Secundaria N° 3, una propuesta de formación que acerca a estudiantes de 6° año herramientas concretas para su futuro laboral y promueve prácticas responsables en el manejo de alimentos.

La capacitación está destinada a los alumnos y alumnas de ambos turnos y contempla tres encuentros. Durante las primeras dos jornadas se desarrollan contenidos teóricos vinculados con las buenas prácticas de manipulación, la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.

El recorrido formativo finalizará con un examen obligatorio que permitirá a quienes lo aprueben acceder al Carnet de Manipulador de Alimentos, un documento oficial, obligatorio e intransferible, con validez nacional. Los carnets son habilitados por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA).

La formación resulta especialmente relevante para los jóvenes que proyectan incorporarse al mercado laboral o desarrollar emprendimientos vinculados con la elaboración, comercialización y manipulación de alimentos. En este sentido, la capacitación no sólo aporta conocimientos específicos, sino que también suma una herramienta formal que puede favorecer nuevas oportunidades de inserción laboral.

El Curso de Manipulación Segura de Alimentos forma parte de las exigencias establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA), que determina la obligatoriedad de esta capacitación para quienes, por su actividad, estén o puedan estar en contacto con alimentos durante su elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización.

La iniciativa se desarrolla en el marco del trabajo articulado del Consejo Provincial de Educación y Trabajo (COPRET), y es coordinada por las Direcciones de Desarrollo Productivo y Bromatología de la Municipalidad de Chascomús, junto con la Jefatura Distrital.

De esta manera, el Municipio impulsa una propuesta que vincula directamente la educación con el mundo del trabajo, al tiempo que promueve conocimientos fundamentales para garantizar alimentos seguros y fortalecer prácticas responsables en toda la comunidad.