La apicultura se consolida como una de las actividades productivas más importantes de Chascomús, no solo por su volumen de producción sino también por el impacto económico y social que genera en toda la comunidad. En un contexto en el que Argentina se mantiene entre los principales exportadores de miel del mundo, el distrito ocupa un lugar destacado dentro de la provincia de Buenos Aires.

Según datos del Registro Nacional de Productores Apícolas (RENAPA), Chascomús es el segundo distrito bonaerense en cantidad de apiarios registrados, con un total de 804, y se ubica en el octavo lugar en número de colmenas, alcanzando las 36.818 unidades. La actividad reúne actualmente a 127 productores locales.

La producción promedio alcanza los 30 kilos de miel por colmena, lo que permite estimar una producción anual cercana a los 1.104.540 kilos de miel. Estas cifras reflejan el peso de la apicultura en la economía local, tanto por la generación de empleo directo como por el crecimiento de actividades vinculadas, como la comercialización, el fraccionamiento, la capacitación y los servicios asociados al sector.

Además del aporte económico, la actividad tiene un fuerte componente social y ambiental. A nivel nacional, la apicultura representa el sustento de más de 100 mil familias entre productores y trabajadores relacionados con la cadena productiva.

En este marco, durante el último fin de semana se desarrollaron con gran convocatoria las actividades organizadas por la Semana de la Miel, una propuesta que buscó acercar la producción local a vecinos y turistas a través de la gastronomía.

Diversos restaurantes y espacios gastronómicos de la ciudad participaron de la propuesta ofreciendo platos especiales elaborados con miel. Entre los establecimientos que se sumaron estuvieron Restaurante del ACA, Chancho Aurelio, Chily, Iupy y Catalpa Resto Bar, promoviendo el consumo de productos regionales y poniendo en valor el trabajo de los apicultores de la zona.

Las actividades continuarán este martes con una charla sobre rotulado y fraccionamiento de miel, prevista para las 15 horas en la Estación Hidrobiológica.

La propuesta es impulsada de manera conjunta por la Municipalidad de Chascomús, INTA, el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, PROAPI, Mercados Bonaerenses, la EEA Cuenca del Salado y la Cámara de Comercio, Industria, Producción y Servicios de Chascomús, con el objetivo de fomentar el consumo de alimentos elaborados con miel, visibilizar el valor estratégico de la producción apícola y destacar su aporte al empleo, la economía y el equilibrio ambiental.